Eten
Proef Eriksberg
Wild uit de landen om ons heen
Bij Eriksberg werken we al meer dan 80 jaar met wild van ons eigen land. Met onze eigen slagerij hebben we de volledige controle over het proces, van bos tot tafel, en onze eigen kruidentuin voorziet de keuken van verse, lokaal geteelde specerijen. Hier bereiden en creëren onze chefs gerechten die inspelen op de kleinste seizoenswisselingen.
Eriksberg is uitgeroepen tot het beste wildrestaurant van Zweden en staat vermeld in de White Guide, Wine Spectator en Star Wine List.
Restaurant Sea Eagle
Gelegen in de Säteriet met uitzicht over de savanne. Serveert à la carte en drie- of vijfgangenmenu's met wild en seizoensgebonden ingrediënten van eigen bodem.
Dagelijks geopend van 11:30 tot 23:00 uur
Restaurant Visenten
Dit restaurant is door de White Guide al meerdere jaren op rij uitgeroepen tot het beste restaurant van Blekinge. U kunt er in alle rust ontbijten en lunchen, met seizoensgebonden smaken en thema-avonden gedurende het hele jaar.
Elke dag geopend.
Lunch 11:30–15:00.
Bistromenu 16:00–19:00.
Buitenboerderijcafé
Bij de ingang bevindt zich Outdoor Eriksberg, met een café, wildproducten en cadeauartikelen. Hier vindt u ook het grootste assortiment jachtkleding van Chevalier in Zweden. Buiten dineren en evenementen organiseren wanneer het seizoen het toelaat.
Dagelijks geopend van 10:00 tot 17:00
Onze wijnkelder
Onze wijnkelder bevat bijna 9.000 flessen en is een natuurlijk onderdeel van de maaltijd bij Eriksberg. De wijnkaart is samengesteld in samenwerking met onze sommeliers en chef-koks en weerspiegelt klassieke wijnregio's en producenten die ons respect voor de grondstof delen. Ons werk is erkend door Wine Spectator en Star Wine List Global.
Actuele aanbiedingen in onze restaurants
Midzomer op Eriksberg
Een midzomermenu met klassieke smaken, geserveerd als deelgerechten direct aan tafel. Deel de gerechten met de groep en laat het feest zijn gang gaan. 595 SEK per persoon.
Midzomernacht, 19 juni.
Barbecue
Geniet van vier avonden op de boerderij met gegrild wild en producten van eigen bodem, geserveerd in buffetvorm onder de sterrenhemel. SEK 495 per persoon.
Vier wilde avonden staan je te wachten in Eriksberg: 9, 16, 23 en 30 juli.
Kersttafel
Vier Kerstmis bij Eriksberg met een kersttafel waar klassieke smaken samenkomen met ingrediënten uit de streek om ons heen. Vanaf 795 SEK per persoon.
Het kerstmenu wordt geserveerd als lunch of diner vanaf 19 november op bepaalde data tot aan kerstavond.