Dubbelt upp på Eriksberg
Tvillingarna João och Tiago valde yrken inom restaurangbranschen och arbetar nu på Eriksberg
Tajta tvillingarna från Portugal hänger ihop – båda valde yrken inom restaurangbranschen och arbetar nu på Eriksberg Hotel & Nature Reserve i Blekinge.
João de Matos som kock och Tiago de Matos som sommelier.
Det var 2019 som Tiago, som är 29 år och 15 minuter äldre än João, flyttade till Blekinge efter att ha läst om Eriksberg på LinkedIn.
– Jag sökte efter en bra miljö att arbeta i och en plats där det finns mycket potential att växa, säger Tiago. Eftersom jag trivdes bra rekommenderade jag min bror att också söka sig hit.
Båda har fina meriter bakom sig. João kom närmast från The Fat Duck, en av Londons bästa restauranger med 3 stjärnor i Michelinguiden. Tidigare har han arbetat bland annat för den kungliga familjen i Qatar.
Tiago har arbetat bland annat som sommelier på den spanska restaurangen Azurmendi, som också har 3 stjärnor i Michelinguiden.
Det var när de var 15 år som de började studera värdskap och turism på en skola i Portugal. João med inriktning på kök och konditori och Tiago med inriktning på turism och restaurang.
Tack vare ett stort intresse för viner har Tiago även utbildat sig till sommelier. Under tre år byggde han tillsammans med restaurangägaren upp en av de bästa vinkällarna i Portugal, som prisbelönats vid flera tillfällen.
De har vid olika tillfällen arbetat tillsammans och om att nu göra det på Eriksberg i Blekinge säger de så här:
– Vi tycker om att jobba tillsammans och har ett bra samarbete tack vare att vi känner varandra så väl. Då vi båda har ett intresse i mat och vin så tycker vi om att diskutera och byta erfarenheter och kunskap om våra olika arbetsuppgifter.
Fler artiklar om Eriksberg
Sök efter äldre artiklar
Event på Eriksberg
Våra hotellpaket
Det är alltid mest prisvärt att boka något av våra hotellpaket.
Våra dagerbjudanden & aktiviteter
Våra erbjudanden går självklart att kombinera med övernattning!
Våra rum & sviter
Vilket rum blir din favorit?
Sök & boka
Se tillgänglighet och priser (öppnas i ett nytt fönster).
I Arken som är i tre plan, finns 23 hotellrum varav 3 sviter som inreds av Bernadotte & Kylberg.
De första rummen kommer att vara färdiga att välkomna gäster den 29 mars 2024.