Dubbelt upp på Eriksberg

 
Joao och Tiago på Eriksberg.jpg
 
 
 

Tvillingarna João och Tiago valde yrken inom restaurangbranschen och arbetar nu på Eriksberg

Tajta tvillingarna från Portugal hänger ihop – båda valde yrken inom restaurangbranschen och arbetar nu på Eriksberg Hotel & Nature Reserve i Blekinge.
João de Matos som kock och Tiago de Matos som sommelier.

Det var 2019 som Tiago, som är 29 år och 15 minuter äldre än João, flyttade till Blekinge efter att ha läst om Eriksberg på LinkedIn.

– Jag sökte efter en bra miljö att arbeta i och en plats där det finns mycket potential att växa, säger Tiago. Eftersom jag trivdes bra rekommenderade jag min bror att också söka sig hit.

Båda har fina meriter bakom sig. João kom närmast från The Fat Duck, en av Londons bästa restauranger med 3 stjärnor i Michelinguiden. Tidigare har han arbetat bland annat för den kungliga familjen i Qatar.

Tiago har arbetat bland annat som sommelier på den spanska restaurangen Azurmendi, som också har 3 stjärnor i Michelinguiden.

Det var när de var 15 år som de började studera värdskap och turism på en skola i Portugal. João med inriktning på kök och konditori och Tiago med inriktning på turism och restaurang.
Tack vare ett stort intresse för viner har Tiago även utbildat sig till sommelier. Under tre år byggde han tillsammans med restaurangägaren upp en av de bästa vinkällarna i Portugal, som prisbelönats vid flera tillfällen.

De har vid olika tillfällen arbetat tillsammans och om att nu göra det på Eriksberg i Blekinge säger de så här:

–  Vi tycker om att jobba tillsammans och har ett bra samarbete tack vare att vi känner varandra så väl. Då vi båda har ett intresse i mat och vin så tycker vi om att diskutera och byta erfarenheter och kunskap om våra olika arbetsuppgifter.

 
 
 
 

Fler artiklar om Eriksberg

 
 

Sök efter äldre artiklar

 

Event på Eriksberg

 

Våra hotellpaket

Det är alltid mest prisvärt att boka något av våra hotellpaket.

 
 

Våra dagerbjudanden & aktiviteter

Våra erbjudanden går självklart att kombinera med övernattning!

 
 

Våra rum & sviter

Vilket rum blir din favorit?

 
 

Sök & boka

Se tillgänglighet och priser (öppnas i ett nytt fönster).