Restaurant Visenten
Déjeuner d'aujourd'hui, semaine 23
Nous proposons un déjeuner tous les jours de 11h30 à 15h00.
Sous réserve de modifications.
Démarreur
Ragoût de gibier à l'Eriksberg
Servi sur du pain maison avec du beurre noisette, du Guldklimp râpé, des champignons marinés, du raifort et une crème de jaune d'œuf cuit au four
175 SEK
Plat principal
Le gibier de la semaine :
Biff Lindström au daim, servi avec des oignons caramélisés, du beurre persillé, une sauce au vin rouge et des pommes de terre rôties.
195 SEK
Poisson de la semaine :
Ragoût de poisson aigre d'été aux moules, aïoli et croûtons
225 SEK
Cette semaine,
escalope végétarienne panée sur chou pointu, servie avec un ragoût de haricots, des câpres, une émulsion d'ail des ours et du citron
: 205 SEK
Dessert
Crème brûlée
125 SEK
Restaurant Visenten
Menu du midi d'été
Nous proposons un déjeuner tous les jours de 11h30 à 15h00.
Sous réserve de modifications.
Plateau de fromages et charcuterie
175 kr
Salade César au poisson blanc fumé de Blekinge.
Servie avec de la laitue romaine, des tomates cocktail, des oignons rouges, du bacon et des croûtons croustillants.
285 SEK
Pois chiches grillés à la place du poisson blanc fumé
225 kr
Escalope panée sur chou pointu,
servie avec un ragoût de lentilles et de haricots, une émulsion aux herbes et des copeaux de maïs doré râpés.
275 SEK
Bouillabaisse d'été,
servie avec des moules, du lieu noir, de l'aïoli et du pain croustillant.
305 SEK
Burger de cerf
servi avec cheddar, crème à la moutarde, brioche, laitue, tomate et concombre
(option végétarienne avec steak de légumineuses disponible)
255 SEK
Bisentburger
servi avec du ketchup aux airelles, de la crème sur du fromage Västerbotten, de la brioche et des oignons caramélisés
(possibilité de version végétarienne avec un steak de légumineuses)
255 SEK
Boulettes de venaison d'Eriksberg
servies avec pommes de terre nouvelles, sauce à la crème, airelles et concombre
275 SEK
Cette semaine, un morceau de cerf d'Eriksberg grillé,
servi avec une émulsion d'estragon, une salade de tomates, une sauce au vin rouge et des frites
: 375 SEK
Plateau de fromages et charcuterie
175 SEK
Cette semaine, la tarte à la glace vanille de Björketorpsgård coûte
125 SEK.
Crème brûlée
95 kr
Gâteau du jour
55 SEK
Menu enfant
Frites avec aïoli
80 SEK
Petits pains au cerf d'Eriksberg
servis avec pommes de terre nouvelles, sauce à la crème, airelles et concombre
145 SEK
Burger de cerf
servi avec salade, tomate et concombre en accompagnement
145 SEK
Information
Ouvert tous les jours de l'année.
Petit-déjeuner servi de 7h00 à 10h00.
Déjeuner servi de 11h30 à 14h00.
Menu bistro servi de 16h00 à 19h00.
Numéro de téléphone : +46 454 56 43 00
Adresse e-mail : restaurang@eriksberg.se