Ansvarig sommelier på Eriksberg Hotel & Nature Reserve
Nu söker vi en huvudsommelier
Eriksberg Hotel & Nature Reserve söker en resultatinriktad huvudsommelier som ska komplettera vårt duktiga restaurangteam samt ansvara för vår vinkällare, som finns med på Wine Spectator, där vi har 2 glas av 3 möjliga, och Star Wine List Global.
Vi söker dig som har mångårig erfarenhet från hotell- & restaurangbranschen, som brinner för mat och dryck i kombination samt strävar efter att ge våra gäster bästa möjliga service enligt uppsatta stadgar.
Vi vill att du ska:
Bygga vidare på vinprogrammet som i sin tur är och kan utvecklas än mer till en egen reseanledning och marknadsföring av Eriksbergs olika erbjudanden.
Ansvara för ekonomisk uppföljning, rapportering, processbeskrivning och budget inom ansvarsområdet, utveckla KPI:er för verksamheten.
Utbilda medarbetare kontinuerligt i den dagliga driften samt under året ordna välplanerade utbildning för servering och kök.
Ansvara för att vinkällarens lagervärde är uppdaterat i realtid.
Aktivt arbeta för utökad hållbarhet inom företagets olika processer.
Vara delaktig i gruppen F&B för att utveckla Eriksbergs mat- och dryckesvision till att bli en av Nordens mest erkända, som är en viktig del i Eriksbergs unika helhetserbjudande av vilda djur- och naturupplevelser.
Vi gillar starkt driv och prestigelöshet, du har god samarbetsförmåga, framåtanda/gillar förändringsarbete och är en mycket duktig kommunikatör internt som externt. Du kommunicerar både i tal och i text flytande på svenska och engelska, fler språk är meriterande.
I tjänsten är det flexibel arbetstid där du lägger upp din tid utifrån företagets behov ihop med din chef. Det är en tillsvidaretjänst med provanställning. Vi är anslutna till Visita och förhåller oss till gällande kollektivavtal.
Sista ansökningsdag är 31 mars 2024. Urval och intervjuer sker fortlöpande under ansökningstiden.
Mejla din ansökan och CV till bo.svensson@eriksberg.se
Mot bakgrund av EU's nya dataskyddsförordning, GDPR, som trädde i kraft den 25 maj 2018, vill vi ge dig information om hur vi behandlar personuppgifter i kontakt med Human Resource.
När du anmäler dig till något av våra jobb samlar vi in de uppgifter som vi behöver för att kunna administrera din intresseanmälan på bästa sätt. Det är till exempel namn, mejladress och hemadress. Om du lämnar fler uppgifter, till exempel titel, telefonnummer, utbildningar, tidigare arbetsgivare, personligt brev med mera, samlar vi även in dessa uppgifter. Vi samlar även in personuppgifter som du frivilligt tillhandahåller till oss, till exempel när du kommunicerar med oss via mejl eller andra kanaler där du registrerar dig. Vi behåller dessa uppgifter högst ett år eller tills du själv återkallar informationen.
Fler platsannonser
Våra hotellpaket
Det är alltid mest prisvärt att boka något av våra hotellpaket.
Våra dagerbjudanden & aktiviteter
Våra erbjudanden går självklart att kombinera med övernattning!
Våra rum & sviter
Vilket rum blir din favorit?
Sök & boka
Se tillgänglighet och priser (öppnas i ett nytt fönster).
I Arken som är i tre plan, finns 23 hotellrum varav 3 sviter som inreds av Bernadotte & Kylberg.
De första rummen kommer att vara färdiga att välkomna gäster den 29 mars 2024.